麦刈り・脱穀企画

2019.06.02 Sunday 19:25
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     昨日と今日は年間会員の麦刈りと脱穀企画でした。いなぎめぐみの里山では開所当初から大麦を蒔き、育て、刈り取り、脱穀して、乾燥、そして焙煎をして、麦茶を作っています。

     最初のころは品質が安定せず、煎り過ぎて黒焦げにして、苦い麦茶が出来上がったりしましたが、今は品質が安定し、香り良い、今年収穫した大麦で麦茶を作っています。今年収穫して麦で麦茶を作ることができるのは、ある意味とても贅沢なことで、栽培から焙煎まで里山でやっているからこそできることです。

     昨日と今日は比較的暑くなく、曇り空で、作業効率がよく、3時半には昨日と今日刈った麦を15時頃にはすべて脱穀し終わりました。

     スタッフの高齢化が進み、もうやめようと何度思ったことか。熱心なファンに支えられて今年も何とか、脱穀まで終了しました。

     6月29日(土)30日(日)は焙煎です。麦の色が小麦色からだんだん茶色くなり、濃い茶色になるころに完成します。楽しいけれど、熱と太陽に攻められて、あちちの作業です。一般企画もありますから、ぜひ、応募してください。

     6月8日(土)は作業がありません。9日(日)は企画はありませんが、作業があります。

     いつものブログ担当スタッフがお休みなので、臨時にブログを更新しました。

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