たけのこ堀り

2017.04.17 Monday 22:04
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    天候:晴れ    気温26度

     

     

    4月16日(日)に大人気企画「たけのこ堀り」が晴天の中、行われました。

    今年のたけのこの育ち具合が懸念されていましたが、なんとか参加いただいた一家族に1本ずつ堀りあげていただくことができました。

     

    〜里山の様子。朝から気温が上昇中。画像ではわかりにくいのですが、山桜の花びらが風にのって、あちらこちらで、ひらひらと舞っています〜

     

    男性全員で参加者の皆様とたけのこ堀りへ出陣です。残された私たちは、ナバナの撤去作業、大根の間引きをしながら、皆様のお帰りを待つことに。

     

     

    大根の間引き

    〜3月18日に3粒ずつ種まきをしたものが、約1ヶ月後には、この大きさに成長。丈夫そうなものを1本残し、2本抜き取りました。(抜き取ったものは、食べられるので持ち帰りました)〜

     

     

     

    〜たけのこ収穫しました!〜

     

     

    〜こんなに大きいのが採れたよ!〜

     

    たけのこ掘りが終わった後、恒例の野菜の収穫です。ブロッコリー、のらぼう菜、わけねぎを収穫、たけのこ芋の販売もありました。

    〜収穫した野菜を持って、ハイッ!ピース♪〜

     

    ☆のらぼう菜のレシピをよく聞かれます。あまり聞きなれない葉物ですが、ナバナ系のクセのない食べやすい葉です。

    スタッフおすすめは、茹でずにそのままザクザクと食べやすい長さに切って、豚肉と一緒に炒めてオイスターソースで味付けしたもの。我が家では、それにマヨネーズを少し隠し味で入れたものが美味い!とのこと。その他、ツナと合わせてサラダ風にしてもGOODですよ〜。

     

    ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。

    たけのこ掘り第2弾は、23日(日)となります。参加予定の皆様、気をつけてお越しください。

     

     

     

     

     

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